素ノ芽ノ家ノ祖

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和牛生レバーステーキ

ビールに合う料理の一つに、レバニラがあるが、今回ご紹介する「和牛生レバーステーキ」は、その分厚さが圧巻! 鮮度が命のレバーを、冷凍ではなく新鮮なまま生で仕入れるため、極限まで臭みのない、適正な温度で焼き上げるためトロッとしたレバーに。醤油、にんにく、バターでシンプルながらも、王道の味付け、さらに鉄板に敷かれた大量のニラが、名脇役! ステーキだけど、レバニラのような香り、食感!もう最高のつまみだ。

素ノ芽ノ家ノ祖

住所:横浜市戸塚区品濃町543−6 第3つるやビル2F

TEL:045-827-3242

営業時間:17:00~24:00

定休日:火曜

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