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[by BROCADE]

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2016.02.01

肉COLLECTION 2016-“肉料理”も ウマいお店-

“肉料理”もウマいお店

肉COLLECTION 2016

肉COLLECTION 2016

“肉料理”もウマいお店

もちろん肉専門のお店以外でも、
おいしい肉料理を食べられるお店があります。食事へ行く時の目当てとなる様な肉料理をご紹介します!
肉専門のお店で味わう“肉料理”はこちらから!

希少部位「友三角」!

脂と赤身の圧倒的バランス感


肉を専門に扱う店だけが、いい肉を扱っているわけではない。飲み屋だからこその、こだわり抜いた旨い肉料理がある。厳選された山海の様々な素材を扱うソノメでは、ご多分に洩れず、ウマい肉がある。いま注目なのが、牛の後ろ脚の付け根にあたる、形が三角であることから「友三角」と呼ばれるこの希少部位。サシがきれいに巡らされているが、脂と赤身のバランスがよく、表面を焼く程度で非常に肉らしい旨味を感じることができる。まさにこの肉の月にふさわしい上質な肉だ。ソノメでは国産牛の友三角を、どんな風に調理してくれるのか楽しみだ。

不純物が入らないから、”生きた”味がするワイン。「泡入り」入荷しました。
例えばブドウをつぶして、そこに自然界の旨味が勝手に入ってきて、そしたらできました。というような、大らかであり、自然であり、生な感じがするワインが「ヴァンナチュール」だ。初めて飲んだときは、「え?これワイン?」と不思議な感覚に陥った。強いて言えば、ぶどうジュースよりもぶどうに近い飲み物。という感じ。
自然派ワインとも呼ばれるこのワインたちは、よく「無農薬で有機農法なんでしょ?」と思われがちだが、もちろんそれもそうなのだが、味の大きな違いは酸化防止剤がほとんど使われていないところにある。大人になると、昔好んで食べていたコンビニのおにぎりの味にふと「つくられた味」と感じることがある。コンビニおにぎりまでいかなくても、基準値ぎりぎりまで酸化防止剤が使われたワインはどこか自然でない部分を感じてしまうのだろう。反面、品質を保つために必要な最低量の酸化防止剤のみを入れたヴァンナチュールは、まさにみずみずしい葡萄を感じることができる。そして、種類による味の深さも。最近、ソノメではそんなヴァンナチュールの泡入り、いわゆるスパークリングワインも入荷。さらに奥深いワインとの出会いができる!


《ブロケード2月号 読者クーポン》
宴会コース8名様 以上のご予約で幹事様1名様分無料!
※他券・他クーポン併用不 ※有効期限2016年2月末日

オリーブオイルでしっとり

仕上げたチキンステーキ

和くらが得意とするスモークチキンステーキを、オリーブオイルで煮た食べ応えあるコンフィ。ウィスキーを熟成したオークダルをチップにして燻したスモークの香りと、しっとりとした食感が旨い、ワインや焼酎などにも合う逸品だ。和くらならではの洗練された肉料理を堪能してほしい。

肉もいいけどお祝いや記念日にも◎
和くらで誕生日や記念日で利用すると、もれなくいろいろな特典がついてくる。
デザートのプレゼントや、その場で写真を撮って、メッセージが書けるバースデーカードがつくれたり、友人や同僚との特別な日に利用してみては。



《ブロケード2月号 読者クーポン》
①ランチのみソフトドリンク1組4名様迄サービス!
②ディナーのみお会計1,000円OFF! ※5,000円以上ご利用のお客様
③誕生月の方、デザート盛り合わせ&写真付きバースデーカードサービス
④駐車券4,000円以下ご飲食の方300円割引 4,000円以上の方、600円割引!
※①〜④併用不可 ※①前日までの予約制 ※事前予約 or 来店時に ※他券併用不可 ※ブロケード持参で ※有効期限2016年2月末日

他では味わえない肉前菜も!?

2月は「肉祭り」!ステーキ食べ放題イベント開催!

ボリューム満点の肉料理や、鹿肉等の珍しい食材を味わいたいなら『酒楽 千両』にお任せ! 一品一品こだわり抜いた絶品料理にファンの多いお店だ。「千両」自慢の旬の鮮魚はもちろんだが、2月はとにかく「肉」がオススメ! ステーキ食べ放題イベントもお見逃しなく! また、リピーターの絶えない宴会料理も大好評! 今回2月中に3月、4月の宴会ご予約で、お得に楽しめる「早割」も!

2月9(火)10日(水)ステーキ&自慢の唐揚げ食べ放題1,980円
※飲み放題付 +1,000円
2月9日は「肉の日」という事で、大赤字まちがいなしのイベントを開催! もちろん埋まってしまう前に早めの予約は必須!


《ブロケード2月号 読者クーポン》
①CP抜群! 幹事様大喜びコース(2時間飲放付)4,500円⇒4,000円
 ボタン鍋or牛すき焼き鍋か選べる「肉」コース 5,500円⇒5,000円
 さらに、飲み放題2時間→3時間に!
②2月中に3、4月の宴会ご予約で、肉前菜オードブル1品追加&10名以上、2週間前までの予約で、「主役」の方の名前入り一升瓶プレゼント!
※前日までのご予約時「ブロケード見た」で ※4名様から ※①②併用可 ※有効期限 2016年2月末日まで

なんだかんだでハムが好き

和洋のお酒に合うジューシーハム

厚めのハムをジュワッと汁がでるくらい焼いて、ゴロゴロとした塊で提供する、シンプルながら、あると思わず頼んでしまう一品。ちなみに筆者は肉は厚いのが好みなので、ハムももちろん分厚く食べ応えがあるものがいい。こだわりやまのワインや焼酎、日本酒など、豊富なお酒のラインナップのどれにも合うユニバーサルな肉料理だ。肉と言えば、リピーターも多い、熊本直送の馬刺しもうまいのでぜひ。

写真上/ごろごろハムステーキ ○450円(税別)
肉厚なハムは、一口で肉汁がジュワッと出てくる!

//MENU//
●生ビール 490円 ●ハイボール 390円 ●串焼き2本 290円〜 ●その他一品 400円〜 【コースメニューは全て飲み放題付】 ●賑わいコース  3,500円  ●満足コース  4,800円 ●こだわりコース  4,000円

《ブロケード2月号 読者クーポン》
①昼飲みの方(11〜17時)全ての料理とアルコールが100円引き!
②ランチ ソフトドリンク1杯サービス!
③17時〜お一人につき1,000円以上のお会計で490円以下のドリンク1杯サービス(アルコール可)
④「極鶏コース」と飲み放題ご予約で4,500円→4,000円
※①ランチメニュー除く ※① 1杯以上アルコールご注文の方 ※②ランチドリンクからお選びください ※他券併用不可 ※有効期限2016年2月末日まで


北海道産蝦夷鹿の

ラウンドステーキ 1,250円(税別)

今回『CAMPS 東戸塚店』からのオススメ肉料理は、北海道より直送で仕入れる蝦夷鹿の柔らかいもも肉をグリルしたステーキ。高タンパクで低脂肪、くせも臭みも少なく女性にも人気が高い。ほんのりとした甘さとやわらかい酸味の白バルサミコ酢のソースでさっぱりと仕上げた一皿をぜひ味わってみて!

《ブロケード2月号 読者クーポン》
①肉の日限定クーポン! 北海道産蝦夷鹿のラウンドステーキご注文の方、1プレート注文につきワイン1杯サービス!
※2月9日〜29日迄 ※他クーポン併用可(②のコースクーポンは併用不可)
②CAMPS満喫コース(8品2H飲放付)5,000円⇒4,000円
 CAMPS 本格コース(9品2H飲放付)6,000円⇒5,000円
③誕生日・記念日の方にデザートサービス
※価格は税込表記 ※他クーポン併用不可 ※②③ご予約時「ブロケード見た」で ※②③前日までの要予約 有効期限 2016年2月末日

ボリューム満点の肉料理!

本格メキシカンを戸塚で味わおう!

250gもの大ボリュームの様々な肉料理や辛いもの好きにたまらない料理等が揃うメキシカンレストラン『タコリブレ』。こだわりのメキシコ雑貨が並び、店内はお洒落で陽気な雰囲気に。テカテ等日本で有名なものから、ラベルも個性的で爽やかなものまで常時約10種類もの個性豊かなメキシコビールも楽しめる。戸塚で味わう本格メキシカンに酔いしれてみては?

写真上/牛ハラミのステーキ〜スモークサルサ〜 ○1,800円

2月はメキシコのお祝い料理「モレポブラーノ」でバレンタイン気分を盛り上げよう!
チキンのソテーにチョコレートベースのソース、ナッツやレーズン等を加えたメキシコのお祝い時に食す料理「モレポブラーノ」。他ではなかなか食べられないメキシコ料理が食べられるところも魅力。

《ブロケード2月号 読者クーポン》
①肉の日限定クーポン! 牛ハラミのステーキご注文のグループ一皿につき赤ワイングラス2杯サービス
②5名様以上でご来店のお客様、ワイン赤or白一本サービス
③5名様以上のコース料理ご注文で、幹事様1名様分コース料金無料! また、3〜5月の宴会のご予約の場合、「幹事1名様無料」or「主役の方に春を彩るロゼワイン1本プレゼント」 or「飲み放題を2H→2.5Hに無料延長」のいずれか一つを選べるように!
④お会計から10%OFF
※他クーポンとの併用不可 ※①〜④の併用不可 ※有効期限2016年2月末日


ワンランク上の焼き鳥屋で味わう

牛スジを使った極上の肉料理

炭火により旨味が閉じ込められた焼き鳥が人気の『雄善』。注目すべきは自家製タレ。脂のこってりした串に合うように計算されてつくられた甘みのあるタレは、来る人来る人を虜にし続けるほど。焼き鳥のみならず、 単品料理にも定評がある同店。おすすめは「牛すじ串」! 一度じっくり煮込んだ2種類の牛スジを炭火で焼き上げる事で、味わい深く濃厚な一品に! 手間暇かけた一串をご堪能あれ!

旨い焼鳥はタレと塩もひと味違う!深みのある味わいに舌鼓
出汁の旨味が加えられた自家製の「塩」、焼鳥に最も合うように深みのある甘みと照りが加えられた「タレ」。大人が楽しめるワンランク上の焼鳥店ならではのこだわりを楽しもう!

//MENU//
●生ビール 490円 ●ハイボール 390円 ●串焼き2本 290円〜 ●その他一品 400円〜 【コースメニューは全て飲み放題付】 ●賑わいコース  3,500円  ●満足コース  4,800円 ●こだわりコース  4,000円

《ブロケード2月号 読者クーポン》
読者クーポン何本でもOK!牛すじ串一本280円→半額140円!
※ブロケード持参で ※有効期限2016年2月末日